ホワイトデーに合わせて出てくるのがこの「しろねこヴァイツェン」小麦のビールです。ヴァイツェン特有のバナナのようなフルーティーな香りの白ビールで、尾道産のはるかを入れてほんのり香りをつけています。毎年小麦のビール造りには苦戦しますが・・・というのも小麦はべたつくのでどうしても濾過するときに詰まるのです。ビールを造りはじめて5年になりますが なんと初めてこのべたつきの対処が上手くできたのです。もう小麦なんて怖くない！これからはバンバン造りますよ。どのくらいバンバンなのかは不明ですが もしかしたら白ビールが増えるかもしれません・・・オンラインショップでも販売開始します。どうぞよろしくお願いいたします。
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